Albondigas en salsa de almendras de la abuela

👦 Albondigas en salsa de almendras de la abuela

💥 Albóndigas en salsa de tomate con arroz

Las albóndigas se sirven tradicionalmente en los bares de tapas de España. Tanto si se sirven como aperitivo, como si se trata de una fiesta de tapas o como plato principal de una cena, estas pequeñas albóndigas en una sabrosa salsa de tomate son perfectas para disfrutarlas con una copa de vino tinto español.

Las albóndigas españolas se elaboran tradicionalmente con carne de cerdo, de ternera o de vaca, o cualquier mezcla de las tres. Se fríen en la sartén antes de cocerlas en la salsa, lo que les confiere un gran sabor.

En cuanto a los condimentos, al igual que las albóndigas italianas, los condimentos de las albóndigas españolas pueden variar dependiendo del chef. Sin embargo, lo más común es que las albóndigas españolas estén mínimamente condimentadas, lo que permite que los sabores de la salsa brillen.

Normalmente no somos muy fans de freír nuestras albóndigas, nos parece mucho más fácil hornearlas, de esa manera no tienes que preocuparte de cocinarlas en tandas y crear lados planos en tus albóndigas redondas. Pero, el pequeño tamaño de estas albóndigas españolas hizo que fueran mucho más fáciles de freír en la sartén.

🤖 Albóndigas españolas en salsa de tomate

Las Albóndigas Italianas Paleo están hechas con una mezcla de carne picada y pavo picado con condimentos italianos, todo ello bañado en una salsa marinera casera. Una de las recetas de albóndigas más saludables, ya que no contienen granos, ni gluten, ni lácteos, ni azúcar.

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Las albóndigas son la comida más reconfortante en nuestra familia.    Ya hemos compartido con vosotros nuestras albóndigas rellenas de mozzarella. Y las albóndigas con salsa picante de nuestra abuela. Y no te olvides de nuestra receta clásica de albóndigas, por la que los niños se vuelven locos.

La receta de albóndigas que comparto con vosotros hoy es un poco más especial que la simple carne. En realidad, es una combinación de carne picada y pavo picado. Puedes utilizar sólo carne de vacuno, o sólo pavo, si lo deseas. El cambio de carne cambiará un poco el sabor, pero usa cualquier tipo de carne molida que sea tu favorita.    Para unas albóndigas sanas, nuestra favorita es una combinación de pavo y ternera.

Nota: Nos gusta utilizar carne picada magra de vacuno y de pavo. Tenga en cuenta que debido a la falta de grasa, estas carnes pueden hacer que las albóndigas parezcan secas. Para evitarlo, asegúrese de

🐼 Albóndigas con salsa espagnole

Estas son realmente LAS MEJORES albóndigas Paleo de la historia. ¡Increíblemente húmedas y sabrosas, son como las albóndigas que mi abuela italiana solía hacer, pero gracias a unos simples trucos también son Paleo y Whole30!

Al haber crecido en una familia italiana y haber pasado bastante tiempo en Italia a lo largo de los años, me gusta pensar que me he convertido en una especie de experta en el mundo de las albóndigas. He aprendido la diferencia entre una buena albóndiga y una albóndiga normal. Para mí, la clave no es sólo el sabor, sino también la textura. Lo ideal es que estén súper húmedas y que sean tiernas.

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Hay algunos secretos para conseguir las MEJORES albóndigas italianas. Lo primero es la carne, y la clave es una combinación de tipos. Tradicionalmente, la mezcla debe ser de carne de vaca, cerdo y ternera, pero la carne de ternera molida puede ser cara y a menudo difícil de encontrar, por lo que he incluido en la receta la opción de duplicar simplemente la cantidad de carne de cerdo.

El otro secreto para conseguir unas albóndigas súper tiernas y húmedas es el pan y la leche. Para mantener esta receta sin granos, tuve que omitir el método tradicional de remojar el pan en leche, y en su lugar añadí una combinación de harina de almendras y leche de almendras, para obtener resultados muy similares. Aunque 2 tazas de leche de almendras parece mucho, se absorbe rápidamente en la carne y la harina y hará que la carne sea increíblemente tierna cuando se cocine.

💬 Albóndigas españolas en salsa

Estas son realmente LAS MEJORES albóndigas Paleo de la historia. ¡Increíblemente húmedas y sabrosas, son como las albóndigas que mi abuela italiana solía hacer, pero gracias a unos simples trucos también son Paleo y Whole30!

Al haber crecido en una familia italiana y haber pasado bastante tiempo en Italia a lo largo de los años, me gusta pensar que me he convertido en una especie de experta en el mundo de las albóndigas. He aprendido la diferencia entre una buena albóndiga y una albóndiga normal. Para mí, la clave no es sólo el sabor, sino también la textura. Lo ideal es que estén súper húmedas y que sean tiernas.

Hay algunos secretos para conseguir las MEJORES albóndigas italianas. Lo primero es la carne, y la clave es una combinación de tipos. Tradicionalmente, la mezcla debe ser de carne de vaca, cerdo y ternera, pero la carne de ternera molida puede ser cara y a menudo difícil de encontrar, por lo que he incluido en la receta la opción de duplicar simplemente la cantidad de carne de cerdo.

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El otro secreto para conseguir unas albóndigas súper tiernas y húmedas es el pan y la leche. Para mantener esta receta sin granos, tuve que omitir el método tradicional de remojar el pan en leche, y en su lugar añadí una combinación de harina de almendras y leche de almendras, para obtener resultados muy similares. Aunque 2 tazas de leche de almendras parece mucho, se absorbe rápidamente en la carne y la harina y hará que la carne sea increíblemente tierna cuando se cocine.

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