Alubias pintas en olla rapida

🧔 Alubias pintas en olla rapida

🤯 cocción a presión de alubias remojadas

Este post muestra cómo cocer alubias pintas en una olla a presión. En 15 minutos, puedes tener alubias ricas, tiernas, cremosas y listas para ser disfrutadas en un nutritivo caldo de cocción. Las ollas a presión reducen el tiempo de cocción y el consumo de energía: para cocinar alubias, ¡son herramientas increíbles!

Hay más de una forma de cocinar alubias a presión desde cero, algunas más rápidas que otras. Puedes poner las alubias lavadas en la olla, cubrirlas con agua y cocinarlas así, o puedes ponerlas en remojo antes. Luego, de cualquier manera, después de la cocción, puedes optar por apagar el fuego y dejar que la presión baje de forma natural, o puedes “liberar rápidamente” la presión.

Así que, incluyendo el tiempo que tarda en llegar la presión, puedes tener alubias pintas tiernas en unos 15 minutos. Eso es con las alubias remojadas y la presión liberada de forma natural. Las alubias secas sin remojar, con la presión liberada rápidamente, producen alubias pintas tiernas en unos 35 minutos.

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📄 alubias pintas en olla a presión

Las alubias en la estufa son fantásticas para una tarde de fin de semana perezosa, pero con una olla a presión, puedes pasar de abrir una bolsa de legumbres secas a unas alubias gordas y tiernas en menos de una hora. ¿Qué te parece eso como argumento de venta?

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Necesitarás una olla a presión de 6 a 8 cuartos para hacer una tanda de alubias. Yo uso una olla instantánea de 6 cuartos, pero puedes seguir este método básico para otras ollas a presión eléctricas y ollas a presión de cocina también.

Normalmente cocino una libra de alubias a la vez en la olla a presión. Esto hace unas cinco tazas de alubias cocidas, lo que es suficiente para hacer varias comidas a lo largo de la semana. También suelo congelar la mitad del lote para futuras comidas si no creo que las vaya a utilizar durante la semana.

Y no, no remojo las alubias con antelación. Admito que mis primeras incursiones en las alubias sin remojo se debieron enteramente a la falta de planificación previa por mi parte. (Rara vez consigo coordinar mi deseo y mi disposición cuando se trata de alubias).

Pero luego descubrí que no era necesario. Las alubias se cocinaron muy bien sin el remojo nocturno. Están cocidas de manera uniforme, tiernas y cremosas, y son adecuadas para todo, desde tacos hasta una sopa rápida de alubias.

💞 cuánto tiempo hay que cocer las alubias pintas en una olla a presión

Los frijoles en la estufa son fantásticos para una tarde de fin de semana perezoso, pero con una olla a presión, puede pasar de abrir una bolsa de legumbres secas a frijoles regordetes y tiernos en menos de una hora. ¿Qué te parece eso como argumento de venta?

Necesitarás una olla a presión de 6 a 8 cuartos para hacer una tanda de alubias. Yo uso una olla instantánea de 6 cuartos, pero puedes seguir este método básico para otras ollas a presión eléctricas y ollas a presión de cocina también.

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Normalmente cocino una libra de alubias a la vez en la olla a presión. Esto hace unas cinco tazas de alubias cocidas, lo que es suficiente para hacer varias comidas a lo largo de la semana. También suelo congelar la mitad del lote para futuras comidas si no creo que las vaya a utilizar durante la semana.

Y no, no remojo las alubias con antelación. Admito que mis primeras incursiones en las alubias sin remojo se debieron enteramente a la falta de planificación previa por mi parte. (Rara vez consigo coordinar mi deseo y mi disposición cuando se trata de alubias).

Pero luego descubrí que no era necesario. Las alubias se cocinaron muy bien sin el remojo nocturno. Están cocidas de manera uniforme, tiernas y cremosas, y son adecuadas para todo, desde tacos hasta una sopa rápida de alubias.

🤖 frijoles pintos olla a presión sin remojo

Una simple olla de sabrosos frijoles pintos mexicanos es la base de muchas de nuestras comidas rápidas favoritas. Además, gracias a la olla instantánea, los frijoles pintos pasan de estar secos a perfectamente cocidos en poco más de una hora.

Una gran olla de frijoles pintos tiernos y bien condimentados es algo maravilloso, y aún mejor cuando se puede pasar de un frasco de frijoles secos a una olla de frijoles listos para comer en sólo una hora, ¡sin necesidad de remojo! Cocinar con alubias secas es una cosa maravillosa por muchas razones -menos sodio que las alubias enlatadas, además de que tienden a mantener su forma mejor a través del proceso de cocción- pero mucha gente se siente intimidada por el remojo de una noche que normalmente requieren. Ya no. Simplemente sazonada con cebollas, un poco de caldo y un poco de condimento para tacos, esta receta de frijoles pintos en la olla instantánea es uno de nuestros platos favoritos de acompañamiento / para rellenar la tortilla / para llenar el estómago.

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Esta receta es simple, simple, simple. Todo lo que necesita son frijoles pintos, algunos condimentos, y su Olla Instantánea – esa mágica olla a presión hará la mayor parte del trabajo por usted. Entonces, ¿qué hace que estos frijoles pintos sean tan sabrosos? Sólo unas pocas cosas, la mayoría de las cuales probablemente tenga a mano ahora mismo:

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