Bizcocho de espelta thermomix

💚 Bizcocho de espelta thermomix

💜 bizcocho victoria

El resultado fue un bizcocho de espelta integral ligero, esponjoso, dulce y achocolatado.    El sabor a chocolate se debe a un par de cucharadas de cacao crudo en polvo. Endulcé el bizcocho con sirope de arce puro y un poco de vainilla en polvo y lo esponjé con huevos ecológicos de corral.

Al utilizar estos ingredientes tan nutritivos, el pastel sabía mucho mejor que cualquier cosa que pudiera hacer con harina blanca refinada y azúcar. No añadí mantequilla ni ningún sustituto: con la abundante humedad de los huevos y el sirope de arce, no había necesidad de añadir grasa o aceite. Por supuesto, los huevos libres y ecológicos son muy superiores a los huevos de jaula, que también tienen un alto contenido de grasas omega erróneas.

Quedé encantada con el resultado final, el bizcocho de espelta integral subió perfectamente y cuando lo corté por la mitad volvió a ser absolutamente perfecto. La textura era tan esponjosa y uniforme. Ojalá hubiera sacado una foto para enseñárosla.

Mientras tanto, el glaseado, que sí contiene frutos secos, está compuesto por una mezcla baja en azúcar, pero aún así muy dulce, espesa y sin lácteos, de anacardos crudos, azúcar de coco, vainilla y cacao en polvo. Una combinación decadente que también podría utilizarse como relleno de tarta en otro lugar, hace la cantidad justa para rellenar y coronar este pastel redondo de 18 cm de diámetro.

🌱 receta de pan de espelta uk

Este pan de espelta de Thermomix es la más esponjosa y sabrosa delicia sin trigo para la hora del desayuno. Fácil de preparar y una receta súper sencilla. Si buscas un pan súper fácil para los niños y el fin de semana para desayunar, este es el mejor pan sin trigo que se te pueda ocurrir. Sólo contiene harina de espelta y sólo se amasa en la Thermomix durante 2 minutos, luego se le da forma y se transfiere inmediatamente al molde. No hay que darle más forma ni amasar después. Si te apetece darle un toque, pon unas aceitunas, romero o unas pasas de víspera en el pan para darle más textura.

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🖐 tarta de chocolate con espelta

Este pan de espelta y semillas se prepara en tres minutos, utilizando la Thermomix, y es uno de los panes más esponjosos y jugosos que existen.  Muy sabroso y perfecto para los sándwiches. Hacer pan puede ser una tarea desalentadora, pero este pan de espelta y semillas es perfecto si eres nuevo en la panadería o simplemente quieres algo súper sabroso que esté listo en minutos.  Prácticamente no requiere ningún trabajo manual y, una vez amasada la masa, lo único que hay que hacer es esperar pacientemente hasta que haya subido y hornearla. Uno de mis principales consejos para conseguir el pan perfecto es dejar que suba lentamente y de forma constante. La paciencia es muy importante y antes de que tengas la tentación de meterlo en el horno a los 30 minutos porque crees que ya debe estar listo, dale otros 30 y verás al final cómo queda más esponjoso.  Además, otro truco muy importante es tener paciencia una vez horneado. No intentes cortar el pan cuando aún está caliente, después de salir del horno seguirá cociéndose durante al menos otros 10-15 minutos. Si te ha pasado lo de la parte central “empapada”, probablemente hayas sido un poco impaciente (no hay nada malo en ello, a mí me ha pasado muchas veces), pero cuanto más te atrevas a esperar, mejor será el resultado final.  Un pan esponjoso necesita algo de tiempo para enfriarse y desarrollar plenamente sus aromas. Si tienes alguna duda sobre la elaboración del pan, ven a una de mis clases de panadería o déjame un comentario y me pondré en contacto contigo.

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💥 bizcocho saludable

Esta es nuestra receta básica de bizcocho.    Mi hijo menor, Eddie, es intolerante a los lácteos, así que por supuesto es una receta sin lácteos.    La adapto de muchas maneras. Es fácil de memorizar y aún más fácil de hacer.      Creo que es incluso más fácil que la tarta de chocolate fácil del libro de cocina de todos los días, ya que la mantequilla derretida se sustituye por aceite.  He reducido el contenido de azúcar de la receta porque, en realidad, ¿quién lo necesita?

La receta está expresada en tazas y no en gramos porque me resulta más fácil recordarla… y más fácil multiplicarla… lo que hago casi siempre que la cocino.

Lo cocino en varias cantidades, dependiendo del tipo de pastel que esté horneando; molde para pan, magdalenas, molde redondo, etc.    Una cantidad para un molde de pan, una y media para un molde redondo o 12 magdalenas y así sucesivamente. Aquí está la receta y las instrucciones muy sencillas.

Entra en la cocina, enciende el horno a 180′, vierte todos los ingredientes en el bol de la TM.    Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3-4.    Mientras esto se mezcla, prepara tus moldes como quieras (yo uso Glad Bake o un producto similar) Vierte la masa en los moldes y cocina durante unos 40 minutos (25 minutos si se trata de cupcakes).

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