🦁 Chocolate frances

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Esta estadística muestra el uso de barras de chocolate y otros artículos de chocolate (excluyendo los chocolates en caja) en Francia desde 2014 hasta 2020. Durante el período de la encuesta en 2020, se encontró que Kinder Bueno fueron los artículos de chocolate más utilizados en Francia con aproximadamente 6,8 millones de usuarios. En segundo y tercer lugar estaban M&M y Mars Bar.

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Patrick RogerLa Maison du ChocolatFundada en 1977 bajo la dirección de Robert Linxe, La Maison du Chocolat es bien conocida por los amantes del cacao. Auténtica pionera, la tienda de la calle Faubourg Saint-Honoré, frente a la Sala Pleyel, es una de las primeras direcciones de París que ofrece exclusivamente chocolate. Si las trufas negras son un clásico, los bocados de semillas de calabaza con praliné o los ganaches con sabor a champán son una agradable sorpresa.225 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 ParisLa Maison du Chocolat

La Maison du Chocolat Pierre MarcoliniEl renombrado chocolatero belga Pierre Marcolini lleva más de veinte años demostrando su saber hacer con el chocolate. Conocido por el cacao raro que obtiene de los cuatro rincones del mundo, el chocolatero se preocupa por preservar los ricos aromas del chocolate a lo largo de su creación. ¿La estrella de la casa? Los bombones de chocolate en forma de corazoncitos… En invierno, el chocolate caliente (con nata, trocitos de chocolate y pequeños merengues) es majestuoso.3, rue Scribe, 75009 París, https://eu.marcolini.comPierre Marcolini

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Patrick RogerLa Maison du ChocolatFundada en 1977 bajo la dirección de Robert Linxe, La Maison du Chocolat es bien conocida por los amantes del cacao. Auténtica pionera, la tienda de la calle Faubourg Saint-Honoré, frente a la Sala Pleyel, es una de las primeras direcciones de París que ofrece exclusivamente chocolate. Si las trufas negras son un clásico, los bocados de semillas de calabaza con praliné o los ganaches con sabor a champán son una agradable sorpresa.225 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 ParisLa Maison du Chocolat

La Maison du Chocolat Pierre MarcoliniEl renombrado chocolatero belga Pierre Marcolini lleva más de veinte años demostrando su saber hacer con el chocolate. Conocido por el cacao raro que obtiene de los cuatro rincones del mundo, el chocolatero se preocupa por preservar los ricos aromas del chocolate a lo largo de su creación. ¿La estrella de la casa? Los bombones de chocolate en forma de corazoncitos… En invierno, el chocolate caliente (con nata, trocitos de chocolate y pequeños merengues) es majestuoso.3, rue Scribe, 75009 París, https://eu.marcolini.comPierre Marcolini

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El chocolate llegó a Francia por primera vez en 1615; fue un regalo para el rey Luis XIII, de 14 años, de su futura esposa, Ana de Austria. Se dice que el chocolate fue colocado en un cofre como un regalo de gran valor, como así fue. En aquella época, el chocolate era sólo para la nobleza y la burguesía. Era caro, exótico y se consideraba un afrodisíaco y casi una droga recreativa gracias a su naturaleza calmante y a su suave efecto estimulante.

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«Colocar la misma cantidad de tabletas de chocolate y vasos de agua en una cafetera y hervir suavemente; cuando se vaya a servir, colocar una yema de huevo para cuatro porciones y remover a fuego suave pero sin que llegue a hervir. Si se prepara la noche anterior, los que lo toman todos los días dejan una levadura para la que hacen al día siguiente; en lugar de una yema de huevo se puede utilizar una clara de huevo batida después de haber retirado la primera espuma, mezclarla con parte del chocolate de la cafetera y volver a verterla en la cafetera y terminar la preparación como con la yema de huevo.»

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