😏 Coliflor con nata

🔉 Pastel de coliflor con crema

Puede que la coliflor no tenga siempre la mejor reputación, pero es una de las verduras más versátiles que existen, y esta coliflor a la crema es otra excelente manera de disfrutarla. Esta versión es muy fácil de hacer con floretes de coliflor al vapor y una salsa blanca básica.

La coliflor es una buena guarnición para una comida festiva o una cena de domingo, y hay muchas maneras de animar el plato con otras verduras y sabores.  Sustituye algunos de los ramilletes de coliflor por ramilletes de brócoli o zanahorias cortadas al vapor para darles más color y sabor.

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😮 Crema de coliflor con queso crema

Llevo meses haciendo esta salsa con regularidad y ha cambiado por completo mi forma de preparar las comidas. También es un éxito con mi personal, nuestros probadores de recetas, y *GASP* no menos de CINCO NIÑOS DE LA VIDA REAL cuyos padres me permiten engañar a sus hijos relativamente quisquillosos para que coman macarrones con queso hechos con esta crema de coliflor (AKA verduras, CUELGA EL TELÉFONO).

Este espeso y cremoso puré de coliflor es un sustituto PERFECTO de las salsas lácteas espesadas o de las sopas de crema de lo que sea en casi todo, desde los macarrones con queso hasta los fettuccine alfredo, el puré de patatas y la crema de maíz.

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Además, una nota: Aunque me encanta esta crema de coliflor por sí sola, esta salsa por sí sola no tiene un sabor particularmente fuerte (es definitivamente un poco de coliflor, pero no es como WHOA, CAULIFLOWER. ¿Sabes?). Se trata de una receta base, es decir, que es mejor cuando se mezcla y se añade a otra cosa. Hemos mantenido el sabor de esta crema de coliflor deliberadamente suave para que puedas utilizarla en un montón de platos diferentes.

☑ Cazuela de coliflor cremosa

↑Home » Popular » Cazuelas y pasteles » Cazuela cremosa de coliflor Saltar a la recetaEsta cazuela de coliflor se hornea en una salsa blanca con queso parmesano. Una guarnición rápida y fácil que es perfecta para cualquier comida. La receta perfecta de cazuela horneada de comida reconfortante.

Así que si usted está buscando un plato de acompañamiento simplemente cremoso para servir durante esta temporada de otoño o invierno, entonces espero que le dé a la cazuela de coliflor cremosa una oportunidad y me haga saber lo que piensa. ¡Buon Appetito!

NutriciónCalorías: 184kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 7g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 33mg | Sodio: 243mg | Potasio: 421mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 423IU | Vitamina C: 46mg | Calcio: 166mg | Hierro: 1mg

😍 Coliflor con crema de leche

El queso de coliflor es un plato británico que se sirve como guarnición o incluso como plato principal (¡vegetariano!). Se trata de una coliflor horneada, bañada en una cremosa salsa de queso que se mete en el horno hasta que esté burbujeante y dorada. Aunque quizás no sea el plato más ligero de mi repertorio, es sin duda la receta de coliflor más deliciosa que conozco.

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Hay muchas recetas que te dicen que simplemente hiervas la coliflor, la cubras con una bechamel, le eches un poco de queso y la hornees. Aunque eso está muy bien, acabas con ese sabor claramente sulfuroso de la coliflor hervida (no es mi sabor favorito en el mundo) y corres el riesgo de que la salsa quede aguada.

¿La mejor manera de hacer queso de coliflor? Asar la coliflor. Tiene mejor sabor y evita las trampas de una salsa acuosa. Segundo consejo: ¡no te contengas con el queso! Sea audaz y haga honor a su nombre: ¡Queso de coliflor!

Para asar la coliflor, sólo necesitamos sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Y una coliflor. ¡Una grande! Necesitamos 1kg / 2lb de floretes después de quitarles el tallo principal. Esto equivale a una cabeza de coliflor entera de 1,25kg / 2,5lb (o 2 pequeñas, o 1 1/2 medianas).

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