🔴 Crema de apionabo

🏆 puré de apio gordon ramsay

El héroe olvidado del mundo de las verduras, el apio nabo, de forma extraña, tiene un sutil sabor a apio, con matices de nuez. Pruébelo como puré, en platos de gran sabor y cocción lenta, o en su forma clásica, y como hacen en Francia, como remoulade.

La sopa de apio es un gran alimento de invierno, o pruebe las patatas fritas de apio al horno para darle un toque más saludable. Este tubérculo funciona bien en platos cremosos y con queso: pruebe a hacer un pastel de apio con migas de parmesano para su próxima cena asada, o mantenga las cosas sencillas con una versión de puré de patatas, como nuestro champ de apio. La remoulade clásica se sirve tradicionalmente con fiambres y pan crujiente.

En el cajón de las ensaladas de su nevera. El apio se decolora rápidamente una vez pelado o troceado, así que sumérjalo en un cuenco de agua, después de cortarlo a la medida, con un chorrito de zumo de limón o un chorro de vinagre de vino blanco (también conocido como «agua acidulada»).

🙄 puré de apio nabo vegano

El apio nabo es una verdura infravalorada con un sabor a nuez y apio. Añade sustancia a los platos de la misma manera que la patata y es un sustituto saludable ideal. Cuando se hace puré, el apio se vuelve ligero y esponjoso y tiene un gran sabor y textura.

Pruebe a añadir hierbas como el tomillo o el romero al agua de cocción; añadir un diente de ajo picado también le dará más sabor. Para obtener un puré más sabroso, añada un poco de nata después del puré y, para darle un toque especial, añada pimienta negra molida o rábano picante rallado.

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El puré de apio nabo complementa una gran cantidad de platos y puede utilizarse en lugar de la patata como un sabroso acompañamiento. Pruébelo con el Veggie Wellington de Andy Waters o con la pechuga de pollo asada, puré de patatas y piñones de Chris Horridge. También se adapta perfectamente a una calurosa y tradicional cazuela de ternera.

🖐 puré de apio asado

¿Se pregunta qué hacer con el apio nabo? Haz una sopa de apio. Es una sopa cremosa y elegante, de color casi blanco, que además es baja en carbohidratos. Es perfecta como primer plato diferente para una cena o una cena acogedora entre semana. Es muy versátil.

El apio nabo, ese tubérculo marrón y nudoso que se encuentra silenciosamente en un rincón de la tienda de comestibles, es un héroe olvidado en el mundo de las verduras. Pensé que ya era hora de sacarlo a la luz en un plato protagonizado por esta maravilla baja en carbohidratos.

El apio es, como se puede adivinar, parte de la familia del apio. De hecho, las hojas y los tallos se parecen a los tallos delgados del apio. Sin embargo, sólo se come el bulbo de la raíz del apio, y a menudo se vende sólo con esta parte.

Aquí tienes una imagen rápida que muestra cómo cortar el apio. Básicamente, hay que tratarlo como una patata y utilizar un pelador. Sin embargo, la piel es un poco más dura y áspera que la de la patata, por lo que hay que pasar por encima de la piel unas cuantas veces para quitarla del todo (¡esos trozos de piel pueden ser un poco molestos!).

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🤞 puré de apio sin nata

¿Te preguntas qué hacer con el apio nabo? Haz una sopa de apio. Es una sopa muy cremosa, con un elegante color casi blanco, y además es baja en carbohidratos. Es perfecta como primer plato diferente para una cena o una cena acogedora entre semana. Es muy versátil.

El apio nabo, ese tubérculo marrón y nudoso que se encuentra silenciosamente en un rincón de la tienda de comestibles, es un héroe olvidado en el mundo de las verduras. Pensé que ya era hora de sacarlo a la luz en un plato protagonizado por esta maravilla baja en carbohidratos.

El apio es, como se puede adivinar, parte de la familia del apio. De hecho, las hojas y los tallos se parecen a los tallos delgados del apio. Sin embargo, sólo se come el bulbo de la raíz del apio, y a menudo se vende sólo con esta parte.

Aquí tienes una imagen rápida que muestra cómo cortar el apio. Básicamente, hay que tratarlo como una patata y utilizar un pelador. Sin embargo, la piel es un poco más dura y áspera que la de la patata, por lo que hay que pasar por encima de la piel unas cuantas veces para quitarla del todo (¡esos trozos de piel pueden ser un poco molestos!).

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