👌 Ensalada con pera

🌻 Pera bosc

Una de estas ensaladas inspiró esta receta de 30 minutos, y se encuentra en Solstice Pizza en Hood River, Oregón – una visita obligada si alguna vez estás en la zona de Portland y tienes antojo de pizza vegana y sin gluten.

La base es una magnífica mezcla de verduras, la fruta es una pera tierna y madura, las cerezas secas añaden un ligero toque masticable y ácido, y las nueces confitadas añaden un toque crujiente, de frutos secos y un sutil dulzor.

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🌝 Pera europea

Esta receta de ensalada de pera celebra algunos de los productos otoñales de los que no hablamos lo suficiente. Por un momento, vamos a olvidarnos de las manzanas y la calabaza. Esta es la temporada del hinojo crujiente, de las verduras tiernas y de las peras dulces y jugosas que te piden que las comas. Juntos, estos tres ingredientes otoñales crean una ensalada sencilla, sabrosa y preciosa. Es lo suficientemente elegante para una comida en una ocasión especial, pero es tan fácil de hacer que también se puede preparar para las cenas y almuerzos de todos los días.Las nueces picadas, las nueces y las avellanas añaden un rico sabor a nuez y crujiente a esta ensalada, y la vinagreta balsámica ácida equilibra perfectamente las peras dulces. Junto con los productos frescos, los frutos secos y el aderezo hacen que esta receta de ensalada de peras sea un plato de acompañamiento otoñal que llama la atención. ¡Creo que te va a encantar!

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VariacionesMe encanta esta receta de ensalada de peras tal y como está escrita, pero como todas mis recetas de ensaladas, ¡es flexible! Siéntete libre de cambiarla para adaptarla a tus gustos o a los ingredientes que tengas a mano. Aquí tienes algunas ideas para empezar: ¡Cuéntame qué variaciones pruebas!

🏆 Peras comicas

Esta ensalada de peras es una combinación estelar de sabores que recuerda a su tabla de quesos favorita: pera jugosa con toques picantes de queso azul, nueces tostadas y un aderezo de mostaza y miel. La rúcula es un contraste ideal y refrescante para usar como base.

Esta es una ensalada que apuesta por los maridajes clásicos y naturales, cosas que *siempre* vemos en las tablas de quesos. Eso es porque funcionan muy bien juntos, pero puede que no hayas pensado en combinarlos en una ensalada. Combinaciones como:

Es una forma deliciosa de utilizar las peras cuando están en temporada para algo que no sea un postre (como esta tarta de peras y pistachos o esta rodaja de pera y queso azul). Además, ¡es un plato que puede entusiasmar a los amantes del queso azul! ♀️

En realidad uso 1 pera y media que para mí es una buena cantidad para un paquete entero de rúcula/arúgula (tamaño estándar 120g / 4oz que son alrededor de 5 tazas envasadas). Si quieres una ensalada con más peras, no dudes en usar más peras, realmente depende de ti.Mejor tipo de peras – Usa cualquier variedad que quieras, siempre que estén maduras. Yo utilicé peras Beurre Bosc (las que tienen la piel de color canela), que son bastante comunes y de buen precio aquí en Australia cuando son de temporada. Las peras Packham, Josephine, Corella, incluso las peras nashi, todas sirven.

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😘 D’anjou

Una de estas ensaladas inspiró esta receta de 30 minutos, y se encuentra en Solstice Pizza en Hood River, Oregón – una visita obligada si alguna vez estás en la zona de Portland y tienes antojo de pizza vegana y sin gluten.

La base es una magnífica mezcla de verduras, la fruta es una pera tierna y madura, las cerezas secas añaden un ligero toque masticable y ácido, y las nueces confitadas añaden un toque crujiente, de frutos secos y un sutil dulzor.

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