👦 Estofado de setas

guiso de setas fácil

Hace un par de semanas, mientras estaba navegando por Instagram, me encontré con un post de Spend with Pennies que me hizo babear al instante y desear una ración de stroganoff de setas (¡qué puedo decir, me encantan los carbohidratos!). Este post me hizo pensar que me encantaría que ella contribuyera con una receta en el blog para compartirla con todos ustedes.

En su blog, Holly comparte innumerables recetas de comida casera que puedes preparar desde la comodidad de tu propia casa. ¡Estoy hablando de deliciosos platos de comida china, a las recetas de la olla instantánea, y todo lo demás! Hoy, estoy tan emocionada de dar la bienvenida a Holly al blog para compartir una deliciosa y fácil receta de estofado de champiñones.

Mi marido y yo tenemos 4 hijos mayores, un yerno increíble (con un nieto en camino). ¡Estoy obsesionada con todo tipo de comida reconfortante! Me encantan los quesos, la pasta y todas las recetas cómodas y acogedoras, con algunas verduras frescas y una copa de vino al lado.

La mesa de la cena es el mejor lugar para que las familias ocupadas dejen de lado sus teléfonos y vuelvan a conectarse. Me encanta crear recetas deliciosas sin una tonelada de ingredientes, con cosas que probablemente tengas a mano, para que la hora de la cena sea fácil. ¡Puedes encontrar todas mis recetas favoritas en Spend With Pennies!

💗 guiso de setas con carne

Este guiso italiano de setas es un guiso rústico tradicional de Utica, NY. Esta receta se hace con carne de cerdo, salchicha italiana, salsa de tomate y muchas setas. Se sirve sobre pan italiano y es una deliciosa comida reconfortante.

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Este abundante guiso de setas es un plato italoamericano básico que es popular en Utica, NY. Mientras que algunas comidas tradicionales del centro de Nueva York se han hecho muy conocidas, como los Utica Greens, esta receta de estofado italiano de setas rara vez se ve fuera de la zona de Utica.

Me mudé a Utica justo después de graduarme en la universidad y es donde conocí y me enamoré de mi marido. Trabajamos juntos y solíamos ir a comer a un bar local donde servían estofado italiano de setas una vez a la semana. Así que, aunque no es una receta muy conocida, siempre nos ha gustado.

Utica solía ser una ciudad muy italoamericana y cada cocinero italiano tenía su propia versión del guiso de setas. En los últimos años Utica se ha diversificado, pero el guiso de setas sigue siendo popular en la zona.

Hay muchísimas formas diferentes de preparar el estofado de setas de Utica. Cada cocinero hace pequeños cambios en la receta para poner su propio sello. Pero hay tres ingredientes que casi todas las recetas incluyen:

💛 guiso de setas en olla lenta

¿Antojo de setas silvestres? Mi compromiso es hacer un guiso utilizando principalmente setas cultivadas. Pero les doy un impulso de sabor silvestre de un par de maneras. La primera es hacer un caldo intenso y sabroso con un puñado de boletus secos. La otra es comprar setas silvestres. Un escaso medio kilo de rebozuelos, aunque sea caro, no le hará perder dinero. El resto del guiso rústico (llámelo ragú si lo desea) se compone de setas shiitake, cremini y ostra. A medida que se va cocinando a fuego lento, este guiso de setas salseado y herbáceo gana en profundidad y carácter. Servido con una cuchara sobre la pasta o sobre un suave montón de polenta, evoca la comodidad del hogar y lo primitivo en cada bocado.

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📓 estofado de setas vegano

Hace un par de semanas, mientras estaba navegando por Instagram, me encontré con un post de Spend with Pennies que me hizo babear instantáneamente y anhelar una porción de stroganoff de champiñones (¡qué puedo decir, me encantan los carbohidratos!). Este post me hizo pensar que me encantaría que ella contribuyera con una receta en el blog para compartirla con todos ustedes.

En su blog, Holly comparte innumerables recetas de comida casera que puedes preparar desde la comodidad de tu propia casa. ¡Estoy hablando de deliciosos platos de comida china, a las recetas de la olla instantánea, y todo lo demás! Hoy, estoy tan emocionada de dar la bienvenida a Holly al blog para compartir una deliciosa y fácil receta de estofado de champiñones.

Mi marido y yo tenemos 4 hijos mayores, un yerno increíble (con un nieto en camino). ¡Estoy obsesionada con todo tipo de comida reconfortante! Me encantan los quesos, la pasta y todas las recetas cómodas y acogedoras, con algunas verduras frescas y una copa de vino al lado.

La mesa de la cena es el mejor lugar para que las familias ocupadas dejen de lado sus teléfonos y vuelvan a conectarse. Me encanta crear recetas deliciosas sin una tonelada de ingredientes, con cosas que probablemente tengas a mano, para que la hora de la cena sea fácil. ¡Puedes encontrar todas mis recetas favoritas en Spend With Pennies!

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