💙 Gofre sin gofrera

😸 Harina

Añade todos los ingredientes secos en un bol, excepto el bicarbonato. Recuerda que el bicarbonato se activa en contacto con los ingredientes ácidos, así que añádelo al final, cerca del momento de la cocción, para que no pierda eficacia.Si quieres, en este paso también puedes añadir una pizca de canela molida como ingrediente opcional. A medida que vayas añadiendo los ingredientes, tamízalos. Tamizar los ingredientes secos evita que se formen grumos en la preparación. Mezclar todo muy bien para que los ingredientes se integren.

Añade todos los ingredientes líquidos en otro bol. Es muy importante mezclar bien todos los ingredientes cuando se hace la masa de gofres sin gofrera. La consistencia no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa, sino que debe ser un poco más espesa que la masa de una tortita.

Deja reposar la masa durante 5 minutos. Al igual que no es conveniente utilizar una masa vieja, tampoco es recomendable añadir la masa a la plancha justo después de haberla mezclado bien. Déjala reposar un par de minutos para que tengas unos gofres más esponjosos.

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¿No tiene gofrera? No hay problema. Estos gofres fáciles de hacer en la sartén son súper sencillos de preparar en casa para un desayuno o brunch en cualquier momento. Puedes preparar esta sencilla masa para gofres con ingredientes básicos, y luego añadir los aderezos que quieras, dulces o salados, ¡todo vale! Ver método

Sugerencias para servir: Para los gofres dulces, prueba a rociarlos con un poco de miel, sirope de arce, mermelada o mantequilla de frutos secos, espolvorearlos con azúcar de canela o servirlos con una porción de yogur y fruta fresca o compota. También puede añadir un poco de crujiente con algunos frutos secos picados, semillas tostadas o su granola favorita. Para un plato salado, puede probar a cubrirlo con rodajas de aguacate, huevos fritos o escalfados, bacon crujiente o salmón ahumado. También puede convertir estos gofres en un plato principal contundente y servirlos al estilo americano con pollo frito y sirope de arce o servirlos como un puding con una bola de helado, plátanos caramelizados y un poco de salsa de chocolate.Consejo: Para un desayuno fácil, puede hacer los gofres con antelación y guardarlos en un recipiente hermético durante la noche. Colócalos en una bandeja de horno o en una fuente y cúbrelos con papel de aluminio. Caliéntalos a gas 4, 180°C, ventilador 160°C durante 15 minutos antes de servirlos.Ver más recetas de desayunos

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Es un verdadero dolor de cabeza cuando se te antoja hacer gofres caseros y te das cuenta de que no tienes ni siquiera una gofrera. Bueno, tenemos el plan de respaldo. ¡Hazlos a la parrilla!  Una sartén de parrilla es el mejor truco de todos los tiempos y hace unos gofres de aspecto muy bonito. Estos gofres se cocinan perfectamente esponjosos y tienen un montón de crestas para mantener el jarabe extra. Es el desayuno (o la cena) perfecto.

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😆 Huevo

Ya te encanta este chico malo para asar carnes y verduras, por no hablar de hacer paninis con pan casero. Pero utilizarlo para hacer gofres es una genialidad. Su sabor y textura serán 100% gofre, con un exterior crujiente y un interior ligero y aireado. Y aunque sigan teniendo esas crestas reveladoras, ten en cuenta que pueden parecer ligeramente panqueques.

Además, los gofres de la sartén se conservan con jarabe y mantequilla de forma diferente a los gofres tradicionales. Cualquier cobertura se acumulará en un delicioso chorro a lo largo de las crestas, haciendo que cada bocado sea igual de bueno (¡si no mejor!) que el anterior. Es una receta de brunch totalmente ganadora.

Las crestas de la sartén pueden hacer que los círculos parezcan un poco fuera de lugar, pero no te preocupes por eso. Tus gofres saldrán bien. Incluso puede que los gofres ligeramente imperfectos, casi en forma de nube, te parezcan encantadores.

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Con una espátula, dale la vuelta al gofre. Intenta darle la vuelta de forma que las líneas queden orientadas de la misma forma que antes de levantar el gofre de la sartén. Es una técnica complicada, así que si no lo consigues, no te asustes. El sabor no se verá afectado en absoluto.

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