Lomo de cerdo relleno de jamon y queso

🔅 Lomo de cerdo relleno de jamon y queso

🤪 Cerdo con jamón y queso

El lomo de cerdo relleno Cordon Bleu, con jamón, queso suizo, espinacas y hierbas, es el asado más tierno y delicioso. Tanto si lo prepara para una fiesta, una reunión informal o una cena de domingo, este asado es todo un espectáculo e impresionará a su familia e invitados.

Con unas sencillas instrucciones paso a paso, ¡sólo tú sabrás que no es difícil de hacer! Incluso puedes prepararlo con un día de antelación y simplemente asarlo el día de la cena. También es una receta baja en carbohidratos y apta para la dieta.

Corte una rebanada diagonal de 1″ a lo largo del lomo de cerdo. A partir de ahí, continúe cortando en rodajas de 1″ paralelas a la encimera. A medida que avanza, el grosor del lomo de cerdo debe ser de aproximadamente 3/4″, más o menos. No será perfecto, así que no se preocupe.

Siga haciendo rodajas, extendiendo el asado en plano mientras avanza hasta llegar al final. Deberías terminar con un asado plano en forma de rectángulo. Si tiene partes más gruesas, córtelas en ángulo para ayudar a aplanarlas más.

Corte el hilo en 6 trozos de 12″. Empiece a enrollar el asado con cuidado y firmeza, metiendo los ingredientes a medida que avanza. Termine con el lado de la costura hacia abajo. Con el cordel, ate 6 trozos iguales, haciendo un nudo en cada uno de ellos. Espolvorear el exterior del asado con las hierbas de Provenza restantes.

🖤 Cordón de cerdo

1 cucharada de perejil fresco finamente picadoInstrucciones:Salar y salpimentar generosamente el lomo de cerdo por todos los lados. En una superficie de trabajo resistente, corte el asado de cerdo 4 veces de manera uniforme, aproximadamente 3/4 de la longitud del asado. Envuelva cada loncha de jamón alrededor de cada loncha de queso y coloque una en cada uno de los 4 cortes. Ate el asado con hilo de cocina, o asegure el asado cerrado con palillos. En un horno holandés, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Dorar el lomo de cerdo rápidamente para que el asado tome color, pero el queso no se derrita. Retirar el asado y reservar. Añadir las zanahorias y las cebollas a la sartén y cocinar hasta que las cebollas estén translúcidas y las verduras se ablanden. Añadir la harina y remover para mezclar. Desglasar con el vino y volver a añadir el asado a la sartén junto con el caldo de pollo y el tomillo. Sazona con sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Retirar el asado de la sartén una vez cocido y reducir la salsa durante 5 minutos. Mientras tanto, calentar una sartén grande a fuego alto, añadir la cucharada de aceite restante y los champiñones. Revuelva para cubrirlos con el aceite y sazone con sal y pimienta, al gusto. Cocinar los champiñones hasta que estén dorados y añadirlos a la salsa. Bata la crema agria a la salsa. Cortar el asado de cerdo en rodajas y servirlo con la salsa por encima. Adornar con perejil.

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👶 Lomo de cerdo cordon bleu

El lomo de cerdo relleno Cordon Bleu, con jamón, queso suizo, espinacas y hierbas, es el asado más tierno y delicioso. Tanto si lo prepara para una fiesta, una reunión informal o una cena de domingo, este asado es un espectáculo e impresionará a su familia e invitados.

Con unas sencillas instrucciones paso a paso, ¡sólo tú sabrás que no es difícil de hacer! Incluso puedes prepararlo con un día de antelación y simplemente asarlo el día de la cena. También es una receta baja en carbohidratos y apta para la dieta.

Corte una rebanada diagonal de 1″ a lo largo del lomo de cerdo. A partir de ahí, continúe cortando en rodajas de 1″ paralelas a la encimera. A medida que avanza, el grosor del lomo de cerdo debe ser de aproximadamente 3/4″, más o menos. No será perfecto, así que no se preocupe.

Siga haciendo rodajas, extendiendo el asado en plano mientras avanza hasta llegar al final. Deberías terminar con un asado plano en forma de rectángulo. Si tiene partes más gruesas, córtelas en ángulo para ayudar a aplanarlas más.

Corte el hilo en 6 trozos de 12″. Empiece a enrollar el asado con cuidado y firmeza, metiendo los ingredientes a medida que avanza. Termine con el lado de la costura hacia abajo. Con el cordel, ate 6 trozos iguales, haciendo un nudo en cada uno de ellos. Espolvorear el exterior del asado con las hierbas de Provenza restantes.

🐸 Lomo de cerdo relleno pioneer woman

2 cucharadas de mantequilla 1 chalota, finamente picada 1 libra de espinacas tiernas, lavadas, escurridas y ligeramente húmedas 3 cucharadas de aceite de oliva 2 lomos de cerdo, de aproximadamente 1 ½ lb cada uno 10 lonchas de prosciutto d’ Parma 1 taza de queso Parmigano-Reggiano, cortado con un pelador de patatas en rulos sal y pimienta hilo de carnicero 1 taza de caldo de pollo

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Espinacas: En una sartén grande con tapa y a fuego medio, añadir la mantequilla; cuando esté caliente, añadir las chalotas y saltearlas durante unos 2-3 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse. Añada las espinacas, remuévalas y cúbralas con la tapa y cocínelas durante 2 ó 3 minutos.

Saque las espinacas de la sartén y colóquelas en un colador forrado con un paño de cocina limpio. Deje que las espinacas se enfríen ligeramente, retuerza las espinacas en el paño y, con las manos, exprima el exceso de agua. A continuación, picar las espinacas finamente y reservarlas.

4. Manteniendo el cuchillo paralelo al lomo, haga un corte en el centro, pero sin llegar al otro lado. La carne de cerdo se abrirá como un libro. Déle la vuelta a la carne, coloque un trozo de plástico encima y golpee suavemente el solomillo hasta alcanzar un grosor total de ¼ de pulgada. Aparte y repita la operación con el otro lomo.

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