⏩ Pastel de pan duro

🙀 Pastel de pan dulce

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

1. Precalentar el horno a 180°C. Forre un molde rectangular con papel de horno (el tamaño depende de usted. Si utiliza uno pequeño, el pastel será más alto, si utiliza uno más grande, el pastel será más plano y el tiempo de cocción un poco más corto).

2. Poner el pan y la leche en un bol grande y triturar con las manos hasta que parezca una pulpa. Cuanto más se reduzca a una pulpa, mejor será la consistencia del pastel. Añadir el azúcar, el aceite de oliva, los huevos y la vainilla y batir bien. Añadir la harina, la levadura en polvo y el cacao y mezclar bien. La masa parecerá líquida y un poco grumosa (debido al pan). Verterla en el molde, añadir las cerezas deshuesadas por encima (se hundirán en la masa en el horno) y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté hinchada y ligeramente agrietada, pero todavía haya un bamboleo en el centro. Sacar del horno y dejar en el molde hasta que se enfríe. A medida que se enfríe y se asiente se seguirá cocinando un poco.

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🔦 Pudín de chocolate

Este pastel de pan de chocolate es una antigua receta familiar. Este pastel es muy fácil de hacer y se hace con restos de pan. Mezcla tus frutos secos y frutas favoritas y tendrás una receta de pastel espectacular.

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.

🥳 Pastel de pan blanco

Hablemos del pastel. Cuando uno piensa en un delicioso pastel hecho a mano, debe ser denso pero suave, con una miga húmeda y tierna. Un pastel horneado desde cero suele tener una textura muy diferente a la de un pastel de supermercado o de una mezcla de pasteles (que es más ligero y aireado y no suele estar tan húmedo). Cualquier pastel es mejor que ninguno, ¿verdad? Pero nuestro objetivo hoy es hacer el pastel más delicioso y húmedo que se mantiene húmedo durante días y hace que tus invitados deliren con cada bocado. Esto es lo que nos caracteriza en Amycakes Bakery. Puedes crear pasteles húmedos y de calidad panadera como éste en casa siguiendo estos 7 sencillos pasos:

Siempre que veo una receta de pastel, sé que será más húmedo si contiene suero de leche como ingrediente. De hecho, soy un poco escéptica con las recetas de pasteles que contienen leche, y a menudo las sustituyo por suero de leche en estos casos. (Ten en cuenta que la simple sustitución no siempre da resultados perfectos, ya que otros ingredientes, como el bicarbonato de sodio, pueden verse afectados y cambiar el aumento de la altura del pastel al cambiar al suero de leche). En el número 4 hablo de cómo modificar las recetas).    El suero de leche es un ingrediente ácido, que ayuda a romper el gluten en la cocción y crea un pastel más tierno. Además, el ligero sabor del suero de leche complementa el dulzor general de la masa del pastel, haciendo que éste sea más equilibrado.

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🙂 Pastel de hojas de té

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

1. Precalentar el horno a 180°C. Forre un molde rectangular con papel de horno (el tamaño depende de usted. Si utiliza uno pequeño, el pastel será más alto, si utiliza uno más grande, el pastel será más plano y el tiempo de cocción un poco más corto).

2. Poner el pan y la leche en un bol grande y triturar con las manos hasta que parezca una pulpa. Cuanto más se reduzca a una pulpa, mejor será la consistencia del pastel. Añadir el azúcar, el aceite de oliva, los huevos y la vainilla y batir bien. Añadir la harina, la levadura en polvo y el cacao y mezclar bien. La masa parecerá líquida y un poco grumosa (debido al pan). Verterla en el molde, añadir las cerezas deshuesadas por encima (se hundirán en la masa en el horno) y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté hinchada y ligeramente agrietada, pero todavía haya un bamboleo en el centro. Sacar del horno y dejar en el molde hasta que se enfríe. A medida que se enfríe y se asiente se seguirá cocinando un poco.

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