☑ Puré de pollo para bebés

En su momento (hace unos 30 años) la Thermomix era puramente una máquina de hacer comida para bebés (el “Bimbi”), y lo que me ha hecho amar aún más mi Thermomix (si es que eso es posible) es lo mucho que he disfrutado usándola para cocinar para mi bebé.

Risotto de ternera y verduras1. Poner 100g de cuadril en el bol de la TM. Poner el dial en la posición de tapa cerrada y pulsar dos veces el botón Turbo hasta que la carne esté picada. Reservar2. Ponga 1/2 cebolla y 1 diente de ajo en el bol de la TM y píquelo durante 3 segundos a velocidad 7.3. Añada 20 g de aceite de oliva y saltee durante 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.4. Añada la carne picada y saltee otros 3 minutos a temperatura Varoma velocidad 1.5. Introduzca la mariposa en el bol TM y añada 160g de arroz lavado de grano largo o medio. Saltear durante 1 minuto a velocidad inversa suave.6. Añadir 650g de agua o caldo de pollo o ternera (ver EDC p18), 400g de verduras cortadas en dados (por ejemplo, zanahoria, boniato, calabaza, champiñones, calabacín, pimiento rojo) (cuanto más dura sea la verdura, más pequeños serán los dados)7. Cocinar a 100C a temperatura ambiente.  Cocine durante 30 minutos a 100C a velocidad inversa suave o hasta que el arroz y las verduras estén lo suficientemente blandos.8. Retire la mariposa y, a continuación, mezcle hasta obtener la consistencia deseada a velocidad 4 con la ayuda de la espátula.Consejo de sabor: Si utiliza restos de verduras asadas sin sal (p. ej., zanahoria, boniato, calabaza, cebolla) mejorará mucho el perfil de sabor de este risotto.Variación para adultos:  Cocer el arroz (ver párrafo 7) durante 15-17 minutos hasta que esté tierno y añadir sal, queso parmesano y pimienta negra recién molida al gusto.

⚠️ Baby thermomix

La hora de la cena de los niños en nuestra casa, ve dos comedores muy diferentes en la mesa.    Mi hijo de 4 años tiene gustos muy simples y rechaza cualquier cosa demasiado sofisticada o que se parezca a una verdura.    Por otro lado, mi hija de 18 meses come absolutamente todo y devora todo lo que le doy.    Empecé a hacer este puré de verduras cuando mi hijo mayor tenía un año y todavía se lo come.     Puedes utilizar cualquier verdura para hacerlo.    Yo sólo he adaptado la receta de puré de patatas del EDC.     Suelo hacer cantidades iguales de calabaza, boniato, zanahoria y brócoli.    Si tengo un poco, puede que añada también una patata.    Este puré es delicioso y rico, gracias a la leche, la mantequilla y el queso.    Estoy segura de que por eso a mis hijos les encanta.     Por supuesto, puedes controlar la cantidad de mantequilla y queso que añades para tus hijos.    A mí no me importa añadir la cantidad de esta receta, ¡por lo menos comen verduras!

Sorprendentemente, mi hijo de 4 años pide que le sirvan puré con la cena casi todas las noches.    Es fantástico si sólo tengo salchichas, o hamburguesas o un schnitzel de pollo.    Al menos, si puedo descongelar unos cubos de puré de verduras, se convierte en una comida más sana y equilibrada.    Estoy seguro de que hasta los más exigentes en materia de verduras se lo comerán.

🤱 Comida para bebés cookidoo

La hora de la cena de los niños en nuestra casa, ve dos comedores muy diferentes en la mesa.    Mi hijo de 4 años tiene gustos muy simples y rechaza cualquier cosa demasiado sofisticada o que se parezca a una verdura.    Por otro lado, mi hija de 18 meses come absolutamente todo y devora todo lo que le doy.    Empecé a hacer este puré de verduras cuando mi hijo mayor tenía un año y todavía se lo come.     Puedes utilizar cualquier verdura para hacerlo.    Yo sólo he adaptado la receta de puré de patatas del EDC.     Suelo hacer cantidades iguales de calabaza, boniato, zanahoria y brócoli.    Si tengo un poco, puede que añada también una patata.    Este puré es delicioso y rico, gracias a la leche, la mantequilla y el queso.    Estoy segura de que por eso a mis hijos les encanta.     Por supuesto, puedes controlar la cantidad de mantequilla y queso que añades para tus hijos.    A mí no me importa añadir la cantidad de esta receta, ¡por lo menos comen verduras!

Sorprendentemente, mi hijo de 4 años pide que le sirvan puré con la cena casi todas las noches.    Es fantástico si sólo tengo salchichas, o hamburguesas o un schnitzel de pollo.    Al menos, si puedo descongelar unos cubos de puré de verduras, se convierte en una comida más sana y equilibrada.    Estoy seguro de que hasta los más exigentes en materia de verduras se lo comerán.

🧔 Puré thermomix

Esta deliciosa cena es un post invitado de las talentosas Daniela y Michelle de Thermo-Foodie y The Chef. Ellas son partidarias de la LCHF, y nosotras de encontrar formas deliciosas de usar tu Thermomix, así que esta receta es una combinación perfecta. Hablamos de esta receta cuando entrevistamos a las chicas en el episodio 130 del podcast.

¡Hicimos este Pollo Cacciatore con Puré de Coliflor Aterciopelado con Thermomix una semana particularmente ocupada y fue tan rápido, tan delicioso y rindió tanto! A Polly (nuestra hija de 2 años) le encantó, y a nosotros también. Esta receta es absolutamente ganadora y seguramente será un placer para toda la familia.