Receta de sopa de pescado con preparado congelado

☀ Receta de sopa de pescado con preparado congelado

🏵 Recetas de mezcla de mariscos congelados con pasta

Lee Parker se licenció en inglés con especialización en periodismo en el año 2000, e inmediatamente después de graduarse empezó a viajar y a escribir. Ha publicado en revistas como Portland Monthly, Northwest Palate y Seattle Humane Society. Le encanta cocinar y jugar con sus perros en su casa del noroeste del Pacífico.

Tener a mano una selección congelada de caldos y bases de sopa significa que nunca se encontrará en un apuro cuando necesite crear una salsa, comenzar una sopa clásica o añadir un poco de sabor extra a un plato. Un caldo de marisco puede añadir un brillante y fresco sabor a marisco a las verduras y a los salteados o potenciar los platos de pescado y marisco. También puedes empezar con un caldo de marisco congelado para añadir salsas rápidas y fáciles desde cero. El caldo durará en el congelador de 4 a 6 meses. Reduce la sopa o el caldo de marisco que tengas para concentrar su sabor antes de congelarlo.

Consejo No condimente demasiado el caldo o la sopa antes de congelarlo para evitar sabores o niveles de sal no deseados en el producto final. Evite añadir productos lácteos o huevos a su sopa de marisco. Éstos se cocinarán de forma diferente después de ser congelados, y pueden romper las salsas o añadir texturas no deseadas a su plato. Si el caldo de la sopa de marisco está turbio o lleno de partículas no deseadas, añada algunas cáscaras de huevo enjuagadas y rotas al caldo. Llévelo a ebullición y cuélelo. Las cáscaras de huevo recogerán las partículas no deseadas y ayudarán a limpiar la sopa.

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😏 Guiso mixto de mariscos

El marisco mixto combinado con el pescado blanco, cocinado a fuego lento con trozos de patata, tomates y algunas prácticas verduras congeladas, hacen una sopa de plato principal que rebosa de sabor y bondad. Está deliciosa servida con pan de soda irlandés.

Una receta estupenda. Sin embargo, no puse sufrón porque no tenía ninguno y tampoco eché las verduras. Además, después de echar los tomates, lo dejé cocer a fuego lento durante algún tiempo (más de 20 minutos, supongo) y lo retiré del fuego. Luego lo recalenté después de unas horas, añadí un poco de vino blanco, lo llevé a ebullición y puse el cóctel de pescado y marisco y lo dejé cocer a fuego lento durante no más de 7 minutos. Me pareció que el sabor era mucho más rico de esta manera.

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La mezcla de mariscos combinada con el pescado blanco, cocinada a fuego lento con trozos de patata, tomates y algunas prácticas verduras congeladas, hacen una sopa de plato principal que rebosa de sabor y bondad. Está deliciosa servida con pan de soda irlandés.

Una receta estupenda. Sin embargo, no puse sufrón porque no tenía ninguno y tampoco eché las verduras. Además, después de echar los tomates, lo dejé cocer a fuego lento durante algún tiempo (más de 20 minutos, supongo) y lo retiré del fuego. Luego lo recalenté después de unas horas, añadí un poco de vino blanco, lo llevé a ebullición y puse el cóctel de pescado y marisco y lo dejé cocer a fuego lento durante no más de 7 minutos. Me pareció que el sabor era mucho más rico de esta manera.

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El ingrediente clave de este guiso es el jugo de almeja, que venden en botellas de ocho onzas estables en el estante. Solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.

El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evite los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.

Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido mientras se cocinan.

Seis cucharadas de aceite de oliva pueden parecer muchas, pero hacen que el guiso tenga un sabor rico y maravilloso.  Por eso te sugerimos que utilices un pescado contundente que no sea aceitoso. Si lo prefiere, puede reducir la cantidad de aceite de oliva. Sin embargo, te sugerimos que utilices al menos una cucharada para que se cocinen los aromáticos.

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