Roscon de reyes de hojaldre y almendra

😁 Roscon de reyes de hojaldre y almendra

🐭 Como decorar rosca de reyes

Hablando de Roscón de Reyes hablamos de una de las tradiciones y recetas que son eternas, que no pasarán a la historia porque año tras año las añoramos y disfrutamos, forman parte de la esencia misma de estas fiestas, contamos los días en que se acercan para volver a probarlas. No hay familia que no pruebe su Roscón de Reyes por estas fechas, y el reto que me propongo este año es hacerlo casero, natural y delicioso, destacar entre tanto roscón artificial que se vende en supermercados y pastelerías que utilizan congelados. Este año el reto es hacerlo tú mismo, en familia a ser posible, que los más pequeños disfrutan mucho de estos días y se les queda grabado en su memoria para siempre, así que no pierdas la oportunidad.

Se dice que su mayor difusor fue el rey francés Luis XV, y la leyenda nos habla de un cocinero eslavo que celebró al monarca el día de Reyes con un roscón tradicional de su tierra, dándole forma de corona y utilizando frutas escarchadas como si fueran joyas tomó el roscón. En su interior se escondía nada más y nada menos que un medallón de diamantes que compraron entre varios miembros del servicio real, imagínense la impresión tan positiva que causó Luis XV que desde ese día popularizó el roscón de reyes, sí, no lo hizo con diamantes ni medallones por razones obvias, en su lugar colocó una moneda en su interior para sorprender a la aristocracia en los banquetes. Así, en algún momento del siglo XVIII, el Roscón de Reyes llegó a España, donde los nobles extendieron la costumbre al resto del pueblo hasta que en todo el país y sus colonias pudieron probarlo y disfrutar de su gran sabor.

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Es época de dulces y la repostería es una de mis aficiones favoritas. Pero vivo sola, así que no hay nadie a quien pueda encargarle los productos caseros, lo que significa que a menudo termino renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni excederme). A falta de reuniones navideñas este año, las recetas de tamaño micro son el verdadero MVP, lo que me ha permitido probar una receta navideña tradicional española -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí mientras vivía en España.

Si crees que la temporada navideña es larga en Estados Unidos, pasa las fiestas en España. Todo el mundo bromea con que se trata de un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con los amigos y la familia. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra cada año en la Epifanía, la fiesta cristiana.

😄 Tartas y pasteles

La receta original de la galette de Rois ya la tenéis por Alberto (así como la historia del roscón de Reyes), pero esta es una versión rápida pero también deliciosa. Además, la hacemos con hojaldre ya preparado, lo que facilita las cosas. Si lo hacéis en lugar del roscón español, siempre podéis poner un haba en algún sitio, por aquello de la tradición…

Precalentamos el horno a 200ºC. Extendemos el hojaldre y forramos un molde de unos 20 cm, lo pinchamos en su superficie para que no suba. En un bol, batimos el huevo más la clara del otro, el azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla, el licor de avellana y, por último, la almendra molida. Lo extendemos sobre el hojaldre, cubrimos con la otra masa, sellamos bien los bordes. Volvemos a pinchar el papel de aluminio con un tenedor. A continuación, pincelamos con la yema de huevo ligeramente batida y horneamos a 200º durante 30 minutos, o hasta que esté dorado.

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🏆 Roscón de reyes – recetas de españa

Rosca de Reyes, el roscón de reyes tiene generalmente una forma ovalada debido a la necesidad de hacer pasteles de más de 30 cm (12 pulgadas) de diámetro para las fiestas más grandes. Las recetas varían de un país a otro. Para la decoración se utilizan higos, membrillos, cerezas o frutos secos y confitados.

Se come tradicionalmente el 6 de enero,[1] durante la celebración del Día de Reyes, que conmemora la llegada de los tres Reyes Magos. En la mayor parte de España, Hispanoamérica y, a veces, en las comunidades hispanas de Estados Unidos, este es el día en que tradicionalmente los niños reciben regalos, que se atribuyen a los Reyes Magos (y no a Papá Noel o a la Navidad). En España, antes de que los niños se vayan a la cama, dejan un plato lleno de galletas y unos vasos de agua para los tres reyes magos y los camellos que montan.

La figura del niño Jesús escondida en el pan representa la huida de la Sagrada Familia, que huye de la masacre de los inocentes del rey Herodes. Quien encuentra la figurita del niño Jesús es bendecido y debe llevarla a la iglesia más cercana el 2 de febrero (Día de la Candelaria). En la cultura mexicana, esta persona tiene la responsabilidad de organizar una cena y proporcionar tamales y atole a los invitados. En las comunidades estadounidenses con gran población mexicana y mexicoamericana, como Los Ángeles, San Diego, San José, Dallas y Chicago, la celebración incluye el pozole mexicano, que se prepara para todos los vecinos.

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